请问食品协议书应该注意哪些问题？本人…

请问食品协议书应该注意哪些问题？本人刚刚做了一种饮料的地区代理！铺货范围非常广，例如各种饭店，酒店以及批发部等…现在主要是想先往下放货，卖了以后给我结帐。如果卖不了可以给我退货，请问该协议该如何拟呢？